Peynirde Yeni Düzenleme: Eritme Peynirler Yöresel İsimlerle Satılamayacak
Tarım ve Orman Bakanlığı, peynir üretiminde önemli bir düzenleme getiriyor. Yeni düzenlemeyle, eritme peynirler artık yöresel peynir adlarıyla veya “kaşar peyniri” adıyla satılamayacak. Bu değişiklikle, tüketicilerin yanıltılmasının önüne geçilmesi hedefleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği” taslağı, kamuoyunun görüşüne açıldı. Gelen geri dönüşlere göre taslak son şekli verilecek.
Yeni Düzenlemenin Ayrıntıları:
Eritme Peynir İsimleri: Eritme peynirler, yöresel peynirlere veya kaşar peyniri gibi isimlere benzetilerek üretilip satılamayacak. Bu düzenleme, ürünlerin adlarıyla tüketicileri yanıltmamak amacıyla getirildi.
Etiket Yazı Büyüklüğü: Mevcut düzenlemede eritme peynir etiketlerinde yazı punto büyüklüğü en az 1,2 milimetre olarak belirlenmişti. Yeni düzenlemeyle, bu büyüklük en az 3 milimetre olarak değiştiriliyor.
Çeşni Oranı: Peynirlerde kullanılabilecek çeşni oranı yüzde 6 ile sınırlandırılacak. Bu sınırlama, peynirlerin doğal içeriğinin bozulmamasını sağlamayı amaçlıyor.
Bileşen Kullanımı: Sert kabuklu meyveler, yağlı tohumlar ve tahıllar gibi bileşenler peynirlerde ezme ya da püre şeklinde kullanılmayacak. Bu, peynirlerin içeriklerinin daha net ve doğru bir şekilde etiketlenmesini sağlayacak.
Taslak Görüşe Açıldı: Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hazırladığı taslak, kamuoyunun görüşüne sunuldu. Gelen görüşler değerlendirildikten sonra taslağa son hali verilecek.
Bu düzenleme, nisan ayında yapılan ve gıda etiketlerinde “… tadında”, “… lezzeti” gibi yanıltıcı ifadelerin kullanımını yasaklayan düzenlemenin ardından geliyor. Bu tür düzenlemeler, tüketicilerin gıda ürünleri hakkında daha doğru bilgiye sahip olmasını sağlamayı amaçlıyor.
