Kayseri Ticaret Borsası’nın kurbanlık fiyatlarının açıklanmasına yönelik düzenlemiş olduğu toplantıda konuşan Kayseri Kasaplar Odası Başkanı Mustafa Bayırbaş, “30 yıl öncesinde; kırsal mahallelerde her hane 5-6 büyükbaş veya küçükbaş hayvan bakardı. Daha sonrasında koku, hijyen sıkıntıları gerekçesiyle bu uygulamaya son verildi. Bir de mezbahalarda dişi hayvan kesimi yapılmasıyla da hayvan sayısında ciddi azalma oldu” dedi.
Hayvan sayısındaki eksiklik ve yurt dışından temin edilen büyükbaş/küçükbaş hayvanların ekonomik duruma getirisi hakkında konuşan Kayseri Kasaplar Odası Başkanı Mustafa Bayırbaş, “30 yıl öncesinde; kırsal mahallelerde her hane 5-6 büyükbaş veya küçükbaş hayvan bakardı. Daha sonrasında koku, hijyen sıkıntıları gerekçesiyle bu uygulamaya son verildi. Bu düzen eğer ki devam ettirilseydi şu anda hayvan sıkıntısı çekmiyor olacaktık. Ayrıca mezbahalarda dişi hayvanların kesilmesi de hayvan sayısındaki azalmada büyük rol oynuyor. Bu eksikliği dışarıdan hayvan alarak kapatıyoruz ve şu anda Uruguay’dan, Brezilya’dan alınan hayvanlar da 6 bin 500 dolara kadar çıktı. Bu sebeple ekonomiye de bir yansıması haliyle oluyor” diye konuştu.
