Sarkafe Pastanesinde kadınlar hem üretiyor hem kazanıyor
KAYSERİ (1HA – ÖZEL) – Sarıoğlan Kaymakamlığı’nın teşvikleri ile ilçede Sarıoğlan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifine bağlı olarak 26 Temmuz 2023 tarihinde kurulan Sarkafe pastanede, kadınlar hem üretiyor hem de satış yaparak gelir elde ediyor. Sarkafe pastanede kuru pastalardan yaş pastaları baklava çeşitlerinden su böreği çeşitlerinden çikolatalı kuplara, spesiyal adet pastalara, milkshakeden sıcak çikolataya, espresso kahve çeşitlerinden filtre kahveye, Türk kahvesinden soğuk içeceklere, el yapımı limonatalara kadar geniş bir ürün yelpazesi bulunuyor.
Kayseri Valisi Gökmen Çiçek’in teşvikleri ile Kayseri’nin ilçelerine kadın kooperatifleri kuruldu. Kayseri’nin Sarıoğlan İlçesinde 30 Ocak 2023 tarihinde Kayseri Valisi Gökmen Çiçek ve Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç tarafından açılışı gerçekleştirilen Sarıoğlan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifinde çalışan kadınlar Türkiye’nin farklı bölgelerinden önemli şeflerin eğitimine tabi tutularak öncelikle butik pasta, çikolata, iş yerinde güvenlik, hijyen, ilk yardım eğitimi aldı. Bu eğitimler alan kadınlar sertifika sahibi olarak Sarka markasıyla da patent aldı.
Sarıoğlan Kaymakamlığı’nın teşvikleri ile ilçede Sarıoğlan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifine bağlı olarak 26 Temmuz 2023 tarihinde kurulan Sarkafe pastanede, kadınlar aldıkları patent sayesinde birçok ürünü hazırlıyorlar.
Sarkafe’de birçok ürünün üretildiğini, kafenin geniş bir ürün yelpazesine sahip olduğunu söyleyen Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Gülten Ardahan, “Sarkafe Pastane 26 Temmuz’da kuruldu. Açılışımızı Vali bey ile birlikte yaptık, burası Sarıoğlan Kadın Kooperatifi kuruluşudur, işletmesini de Sarıoğlan Kadın Kooperatifi çalışanları yapıyor. Sarkafede aklınıza gelebilecek her şey üretiliyor. Kuru pastalardan yaş pastaları baklava çeşitlerinden su böreği çeşitlerinden çikolatadan kuplara spesiyal adet pastalara, milkshakeden sıcak çikolataya, espresso kahve çeşitlerinden filtre kahveye, Türk kahvesinden soğuk içeceklere, el yapımı limonatalara kadar geniş bir ürün yelpazesi ile çalışıyoruz” şeklinde konuştu.
‘UMDUĞUMUZDAN DAHA FAZLASINI BULDUK’
Sarkafe’de kooperatif ortakları üyeleri ve meslek lisesinin çırak öğrencileri aynı zamanda halk eğitimin pastacılık kursu öğrencilerinin çalıştığını dile getiren Ardahan “Biz aynı zamanda Sarıoğlan kadın kooperatifinin asıl kuruluşu olan çikolata da kendi markanızı oluşturmak için SARKA patentini aldık. Açılımı Sarıoğlan kadındır. Belçika çikolatası üretiyoruz. Dünyanın en kaliteli çikolatası ve Türkiye’nin yine 1 sınıf en kaliteli çikolata ham maddesini kullanıyoruz. Hammaddemizi yurt dışından ithal getirtiyoruz kendimiz işleyerek satışa hazır hale getiriyoruz. Sarkafe’de yoğunluk çok güzel, küçük bir ilçe olmamıza rağmen talep çok, ürünleri yetiştirmede sıkıntı bile yaşıyoruz diyebilirim. Alan müşterilerimiz bütün ürünlerimizden çok memnun aynı zamanda kafe bölümünde gençler, çocuklar, bayanlar hem oturuyorlar, çay kahvelerini içiyorlar hem kitaplarını okuyorlar aynı zamanda doğum günlerini kutluyorlar, kutlamalarını yapıyorlar. Umduğumuzdan daha fazlasını bulduk” ifadelerini kullandı.