KAYSERİ,(BGC)- Kayseri’de Ticaret Borsası kayıtlarına göre 70 günde toplam 85 ton pastırma üretildi.
Türkiye’nin çeşitli kentlerinde yapılmasına karşın adı Kayseri ile özdeşleşen pastırma pandemi dönemi olmasına rağmen Kayseri Ticaret Borsası tarafından alınan bilgiye göre 70 gün içerisinde farklı firmalar tarafından toplam 85 ton pastırma üretimi yapıldı. Pastırma satışları ile ilgili bilgiler veren pastırma işletmecisi Adem Karaca, “Pandeminin girmesinden dolayı satışlar bir miktar düşmüştür. Kayseri Ticaret Borsası Başkanımız Recep Bağlamış zaman zaman açıklama yapmasına rağmen satışlarda şuanda gerilerdeyiz. İlk 3 ay için, ocak ayında okullarında açılmamasıyla beraber 15 ile 18 ton arası, Şubat ayında yaklaşık 40 ton kadar mart ayında ise 28 ton şuan için üretim bulunuyor. Şehir dışındaki müşteri portföyümüzden kaynaklı ticaret dönüyor. Dışarı bakarsanız herkes dışarıda olsa bile elleri boş” diye konuştu.
‘Pandemi Yüzde 30 Oranında Etkiledi’
Pandemi döneminin pastırma esnafını olumsuz etkilediğini belirten Karaca, “Türkiye’nin her tarafına ve yurt dışına kadar pastırma gönderiyoruz. Yurt dışında genel olarak Almanya, Hollanda, Fransa, Belçika ve İtalya gönderdiğimiz yerler arasında. Geçen yıl pandemi gelmediğinden okul sezonunda açık olmasıyla beraber işlerimiz geçen yıl bundan daha iyiydi. Kısaca pandemi bizleri etkiledi. Pandemi bizi minimum yüzde 30 oranda etkiledi. Satılan tonajlara vurduğumuz zaman yüzde 30 çok önemli bir rakam. Şubat ayında 40 ton satılan ürünü düşündüğümüz yaklaşık 13 ton fark ediyor. Vatandaşlar ürünleri alırken kaliteli ürünleri tercih etsinler. Bunu tavsiye ederim” şeklinde konuştu.
Kayseri’de 75 günde 85 ton pastırma üretildi
