Kayseri’de düzenlenen Gastronomi Günleri’ndeki Yemek Yapma Yarışması’nda ‘Modern Mutfak’ kategorisinin birincisi Azra Doğanbaş olurken ‘Osmanlı Mutfağı’ kategorisinin ikincisi ise Nefise Erciyes oldu. Yarışma sonrasında konuşan yarışmacı Azra Doğantaş ve Nefise Erciyes, “Yarışma süreci, malzeme tedariği eksikliğinden ötürü zorlu geçti” ifadelerini kullandılar.
Kayseri’de düzenlenen Gastronomi Günleri’ndeki Yemek Yapma Yarışması’nda ‘Modern Mutfak’ kategorisinin birincisi Azra Doğanbaş olurken ‘Osmanlı Mutfağı’ kategorisinin ikincisi ise Nefise Erciyes oldu.
Yarışma sonrasında 1HA mikrofonlarına konuşan yarışmacı Azra Doğanbaş, “Hazırlık sürecim, tedarik anlamında çok sıkıntılı geçti. Ne yapacağımı tam olarak bilmiyordum. 5 gün kala katılmayı kararlaştırdığımızda malzemeleri bulma konusunda çok sıkıntılar çektim. Hocam sayesinde malzemelerimi tedarik edebildim. Yemeğimi sadece bir defa yaparak pratiğe döktüm ve o şekilde yarışmaya katıldım. Yarışma sürecinde son 15 dakika kala yemeğimi pişirebildim, 5 dakika kala da iki tabağımı ancak hazırlayabildim. Yarıştığım 6 kişi arasından birinci oldum. ‘Modern Türk Yemekleri’ kategorisinde yarıştım, ‘Hünkârın Gözdesi’ yemeğini yaptım. Yarışma sonunda kupa, madalya ve başarı belgesi aldım. Ev hanımlarına altın ödülü verdiler, keşke bizlere de para veya altın ödülü de verselerdi. Derece almamıza rağmen bizleri kupalarla geçiştirdiler. Bu şekilde olursa daha çok hevesimiz artar ve daha çok katılım olur. Bu tarz yarışmaların da sayısı artarsa eminiz ki daha çok Türk genci katılım sağlayacaktır. Daha çok başarı getirecektir, sadece Kayseri ya da Türkiye geneli değil; yurt dışındaki yarışmalarda da ülkemizi daha çok öne çıkaracağımızı düşünüyorum. Umarız ki sponsorlar da bizlere ulaşır ve tedarik anlamında bizlere yardımcı olurlar” şeklinde konuştu.
Yarışma esnasında, yemeğinin yapım sürecinde malzeme tedariği açısından oluşan eksikliklerden ötürü zorlandığını belirten yarışmacı Nefise Erciyes, “Aksine 10-15 dakikada bitirebileceğim işlemleri daha uzun süreçte yaptım, zor işlemler değildi ancak işleri kendi nezdimce biraz zorlaştırdım. Yemeğimin yapım sürecini malzemelerimi tedarik edemememden ötürü zorlaştırdım. Hocam sayesinde bir şeyler tedarik edebildim, kendisine teşekkür ediyorum ama yine de istediğim yemeği tam anlamıyla yapamadım. Kayseri mutfağına özel bir ana yemek yaptım ve 6 kişiyle çalıştım. Derecem sonucunda madalya ve katılım belgesi alabildim. Kupam okul adına verildi ancak madalyayı şahsım adına kazandım. Maddi anlamda malzemelerimizi kendimiz tedarik ettik. Organizasyon tarafından bir yardım alabilseydik belki daha iyi bir tabak çıkaracaktım, daha özgüvenli olacaktım. Daha da büyük şeyler başaracağıma inanıyorum ancak elimden tutulmasına ihtiyacım var” ifadelerini kullandı.
