EkonomiGüncel

Catering yemek firmaları bireysel üretime nazaran yüzde 40 daha avantajlı

KAYSERİ (1HA-ÖZEL)- Kayseri’de bir catering yemek şirketi olan Kısmetim Yemek kurucusu ve yöneticisi Mehmet Şimşek “Bizim maliyetlerimiz kendi üretimlerine ve uğraşlarına nazaran yüzde 30-40 daha avantajlı bir halde. O yüzden catering firmalarını tercih etmelerinde müşterimiz oldukça avantajlı” dedi.

İş hayatının getirdiği yoğunluk içerisinde yemek yapmak için uğraşmak istemeyen müşteriler hem ekonomik olmasından hem de iş yükünü azaltmasından dolayı catering firmalarını tercih ediyor. Kayseri’de hizmet veren Kısmetim Yemek, diyetisyen eşliğinde her çalışma grubunun ihtiyacına yönelik hizmet veriyor.

800 metre kare bir tesis içerinde hizmet verdiklerini belirten yönetici Mehmet Şimşek “Mevcuttaki herhangi bir catering firmasının müşteri firmaya birçok katkı sağladığını müşteri firmamıza şu şekilde bahsedebiliriz. Öncelikle sürekli artan maliyetleri minilimize ederek toplu alımlarda müşterimize yansıtmamaya çalışıyoruz sabit fiyat garantisiyle. Sonra iş gücünü biraz daha hafifletiyoruz. Toplu üretimden kastımız bizim fabrikadaki çalışanların düzenli beslenmesine yardımcı oluyoruz. Günlük değişen menülerle müşterimizin karşısına çıkıyoruz. Bizim maliyetlerimiz kendi üretimlerine ve uğraşlarına nazaran yüzde 30-40 daha avantajlı bir halde. O yüzden catering firmalarını tercih etmelerinde müşterimiz oldukça avantajlı. Hijyen ve üretim konusunda da ayrıca şöyle bir avantaj sağlıyoruz. Kısmetim Yemek olarak yaklaşık 800 metre kare bir tesis içerisinde. Her bölümün üretimi ve hazırlanış şekli ayrı ayrı yapıldığı için hem hijyen koşullarına hem kalite standartlarına ve müşterinin kalori miktarlarını diyetisyenimiz eşliğinde hesaplayarak kim nasıl beslenmesi gerekiyor, hangi iş gücüne göre nelerin ayarlanması gerekiyor, bunları da kendi bünyemizde oluşturarak müşterimize güzel bir hizmet sunmaktayız” şeklinde konuştu.

Gıda zincirinin her aşamasında kalite ve hijyen koşullarını sağlayarak güvenilir gıdayı müşterilerine sunduklarını belirten Diyetisyen Behice Terlikli “Biz ilk olarak doğru menü planını oluşturup bu plan doğrultusunda hazırladığımız reçeteyle üretim miktarlarını belirleriz. Burada müşteri profili besin gereksinimlerini karşılayabilmemiz amacıyla çok önemlidir. Bazen okuldaki öğrenciler, öğretmenler, fabrikadaki işçiler, mühendisler olabilir. Gruplara özel doğru menü planını hazırladıktan sonra tedariğinden depolanmasına, depolamasından üretimine, üretimden teslimatına kadar kritik kontrol noktaları belirleriz. Bu kritik kontrol noktalarında son kullanma tarihlerine, uygun parametrelerde depolanmasına, ürünün iç sıcaklığına hepsine dikkat ediyoruz. Gıda zincirinin her aşamasında kalite ve hijyen koşullarını sağlayarak güvenilir gıdayı Kısmetim Yemek şirketi olarak müşterilerimize sunuyoruz” ifadelerini kullandı.

Daha Fazla Göster

İlgili Haberler

Başa dön tuşu